QUESO ARTESANAL DE TAMBO

QUESO ARTESANAL DE TAMBO

Esta industria artesanal del queso, se encuentra emplazada en el oeste de la provincia de Bs As. Comenzó con la entrega de leche fluida, hasta que se decidió procesarla, en la necesidad de generar valor agregado. En un principio se elaboraba masa para muzzarella, para luego empezar a producir queso de pasta.         Así se logra una contextura muy liviana.

CÓMO SE NUTRE

Se utiliza el 100% de leche vacuna. Se necesitan entre 9 u 11 litros de leche para 1 kilo de queso

CUIDADOS                                                                                                   Es preferible mantener siempre en la heladera.